Uống ngũ cốc có giảm cân không ? Tỉ lệ các loại hạt để làm ngũ cốc giảm cân

Uống ngũ cốc có giảm cân không ? là câu hỏi được khá nhiều người quan tâm trên các hội nhóm lớn trong thời gian gần đây. Có thể bạn chưa biết, uống ngũ cốc giảm cân là một trong những bí quyết giúp giảm cân hiệu quả của chị em công sở. Tuy nhiên, nếu sử dụng không đúng liều lượng và thời điểm thì rất dễ bị phản tác dụng.

I. Uống ngũ cốc có thực sự giúp giảm cân như bạn nghĩ ?

Ngũ cốc được ví như là ” thịt thực vật “, có tác dụng rất tốt cho sức khỏe con người. Trong ngũ cốc có chứa cellulose giúp làm ức chế sự hấp thụ cholesterol, giảm mỡ máu, kích thích nhu động ruột, hỗ trợ tốt hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón hiệu quả. Bên cạnh đó, ngũ cốc nguyên hạt còn chứa diệp lục và rutin giúp điều trị huyết áp cao.

Sau khi trải qua nhiều thí nghiệm về sức khỏe và dinh dưỡng tại Mỹ, các chuyên gia dinh dưỡng đã khẳng định : Nếu ăn sáng bằng ngũ cốc thường xuyên thì làm giảm nguy cơ tăng cân, thừa cân so với việc nhịn ăn sáng và ăn sáng bằng các thực phẩm thông thường. Thế nhưng, chỉ có các loại ngũ cốc nguyên chất, chưa qua chế biến mới có tác dụng này.

Ngày nay, các loại ngũ cốc chế biến đóng gói sẵn thường có hàm lượng đường, chất béo, muối ở mức cao. Khi ăn các loại ngũ cốc này, quá tình trao đổi chất sẽ bị trì hoãn, nạp vào cơ thể trên 2500 kcal và 30g chất béo.

Khi đã xác định uống ngũ cốc để giảm cân, bạn cần phải chú ý về tỉ lệ thành phần, hàm lượng, và hạn sử dụng. Mặc dù ngũ cốc đa phần là rất tốt cho cơ thể, thế nhưng cũng có 1 vài loại ngũ cốc khi ăn quá nhiều sẽ không tốt cho hệ tiêu hóa. Đặc biệt, cần phải lưu ý đối với những người có tiền sử mắc bệnh dạ dày, đại tràng, việc ăn ngũ cốc nhiều và thường xuyên là không tốt.

Tỉ lệ các loại hạt để làm ngũ cốc giảm cân.

Thành phần để chế biến loại bột ngũ cốc thần kỳ này đơn giản chỉ là : đậu xanh, đậu đỏ, đậu nành, đậu đen, mè đen, gạo lứt. Chuẩn bị các loại hạt ngũ cốc trên theo tỉ lệ lần lượt là : 1:1:1:0,5:0,5:0,5.

Bí quyết chọn đậu

Nếu bạn không tìm được địa chỉ bán hạt ngũ cốc nguyên chất thì có thể tham khảo cách chọn đậu sau.

• Đậu xanh : Chọn đậu xanh nguyên hạt, còn vỏ.
• Đậu đỏ : chọn mua đậu đỏ Việt ( hạt nhỏ, tròn )
• Đậu nành : Hạt màu vàng, nhỏ và hơi méo.
• Vừng đen : Hạt mẩy, đen bóng, vỏ cứng.

II. Cách làm ngũ cốc giảm cân từ các loại đậu.

Đầu tiên, bạn nên rửa các loại ngũ cốc ít nhất 3 lần nước ( gạo lứt ngâm 20 phút ) sau đó phơi khô khoảng 1 tiếng.

Sau khi phơi khô, tiến hành rang từng loại đậu :

• Đậu nành : Rang khi nào vàng sẫm, vỏ lứt và có mùi thơm
• Đậu đỏ, đậu xanh : rang khi nào chuyển màu và hết ngái là được
• Đậu đen : Chỉ cần rang khi nào có mùi thơm
• Mè đen : Trước khi rang nên dùng tay ướt bóp nhẹ để mè đen thấm nước, sau đó rang đến khi nào có tiếng lách tách thì tắt bếp.

Rang xong, ủ tất cả các loại ngũ cốc bằng vải kín khoảng 30 phút.

Mang ngũ cốc đã ủ đổ vào máy xay sinh tố, xay thành hỗn hợp bột ngũ cốc giảm cân. Để chất lượng bột được mịn nhất bạn nên mang ra các cửa hàng xay bột.

Bảo quản bột ngũ cốc trong các hộp nhựa kín có nắp, để nơi khô thoáng.

Vì là bột ngũ cốc giảm cân nguyên chất nên hạn sử dụng tối đa là 3 tháng. Vì vậy để tránh lãng phí, mỗi lần chế biến chỉ nên làm liều lượng vừa đủ tương ứng với thời gian sử dụng.

III. Uống ngũ cốc giảm cân như thế nào cho hiệu quả ?

• Mỗi lần uống nên pha 3 thìa bột với 300ml nước sôi 80-100C, khuấy đều là có thể dùng được ngay.
• Uống 3 lần/ngày, uống trước các bữa ăn chính 30 phút. Có thể uống thay cho bữa ăn sáng hàng ngày.
• Hạn chế ăn các thực phẩm có tinh bột như : ngô, khoai, sắn….
• Ăn ít cơm, uống tối thiểu 4 lít nước/ngày ngay cả khi không khát
• Tập thể dục thường xuyên, kết hợp nhiều thực đơn ăn kiêng hợp lý để có tác dụng nhanh hơn.

Uống ngũ cốc giúp giảm cân nhanh, an toàn và tiết kiệm chi phí. Ngoài giúp giảm cân, bột ngũ cốc còn mang lại nhiều tác dụng diệu kỳ khác mà chị em nào cũng mê mệt như : Sáng mịn da, giảm nếp nhăn, thâm nám, tăng kích thước vòng 1 và phòng chống được nhiều căn bệnh nguy hiểm. Bạn còn do dự gì nữa mà còn chưa uống ngũ cốc giảm cân ngay từ hôm nay để tận hưởng những tác dụng thần kỳ này.