1
Bạn cần hỗ trợ?

Thực đơn dành cho người tiểu đường cần lưu ý điều gì?



Theo số liệu thống kê từ Bộ Y tế, số người tử vong do biến chứng tiểu đường gây ra lên tới 70 – 80%. Con số này sẽ còn tiếp tục tăng nếu như người bệnh không biết xây dựng chế độ dinh dưỡng cho mình. Vậy thực đơn dành cho người tiểu đường gồm những gì để vừa đảm bảo sức khỏe vừa không làm tăng đường huyết.  

Xem thêm : Tiểu đường type 2 có nguy hiểm không, có chữa khỏi được không?

Nguyên tắc xây dựng thực đơn cho người tiểu đường

Chú ý dinh dưỡng

Người tiểu đường cần ăn uống đảm bảo cung cấp đủ dưỡng chất cho cơ thể nhưng vẫn duy trì lượng đường huyết ở mức ổn định .

Tính toán lượng calo nạp vào cơ thể

Không nên đưa quá nhiều hoặc quá ít năng lượng vào bữa ăn vì việc này sẽ khiến lượng đường trong máu rơi vào vùng nguy hiểm.

  • Chất đạm : 15 – 20% năng lượng.
  • Chất béo : 25 – 30% năng lượng.
  • Glucid ( chất bột đường ) : 55 – 60% năng lượng.
  • Chất xơ 30 – 40g/ngày.
  • Muối chỉ nên ăn ít hơn 6g/ngày.

Ăn đúng giờ

Trong bữa ăn không nên ăn quá nhiều hoặc ăn quá nhanh. Nên ăn đúng giờ và không được bỏ bữa nhé.

Chia nhỏ khẩu phần ăn

Để khống chế lượng đường huyết luôn ở mức ổn định, người bệnh nên chia nhỏ thành 5 – 6 bữa ăn/ ngày. Riêng người bệnh có sử dụng insulin trong quá trình điều trị thì cần bổ sung thêm 1 bữa phụ trước khi đi ngủ để tránh bị hạ đường huyết.

Thực đơn dành cho người tiểu đường
Thực đơn dành cho người tiểu đường

Lưu ý khi lên thực đơn cho các bữa ăn

Bữa sáng

Bữa sáng giúp kiểm soát lượng đường huyết trong cả ngày vì thế người tiểu đường không nên bỏ qua bữa ăn này. Thực đơn dành cho người tiểu đường trong bữa sáng cần đảm bảo các thực phẩm bao gồm : tinh bột, trái cây và protein.

Ngoài ra, bệnh nhân có thể lựa chọn uống cà phê, sữa kèm với bánh mì, hay uống bột đậu,bún, phở… đều được.

Buổi trưa

Bạn cần tăng cường các thực phẩm tốt người tiểu đường nhiều chất xơ : xà lách, cà chua, đậu đen, ngô, ớt,… Bổ sung protein từ thịt, cá, thịt gia cầm bỏ da. Hoặc có thể ăn cơm, ngũ cốc, bánh mì kèm salad rau,…

Bữa tối

Bữa tối nên chọn các thực phẩm dễ tiêu hóa như : cá ngừ, cá trích, cá hồi, đậu phụ, cải xanh, đậu hà lan, cà chua,…Chú ý là khẩu phần ăn dành cho bữa tối nên ít hơn bữa trưa và bữa sáng.

Bữa ăn nhẹ

Ngoài những bữa ăn chính thì bệnh nhân có thể thêm 2 – 3 bữa ăn nhẹ. Việc chia nhỏ bữa ăn hàng ngày cực kì có lợi cho người tiểu dường. Có thể lót dạ bằng một chút trái cây, rau củ quả hoặc các loại đồ ăn vặt như đậu phộng, bơ hạnh nhân, óc chó không đường, hạt bí. Người bệnh nên hạn chế các đồ ăn nhiều chứa nhiều carbohydrat và các thực phẩm đóng gói chứa nhiều chất béo.

Thực đơn dành cho người tiểu đường

Trên đây là thực đơn dành cho người tiểu đường bạn có thể tham khảo hoặc tự xây dựng cho mình một chế độ ăn phù hợp nhất. Đừng quên kết hợp ăn uống với tập luyện để làm chậm sự tăng lượng đường trong máu nhé.

NHẬP THÔNG TIN ĐỂ MUA SẢN PHẨM





(*) Thông tin bắt buộc


Call Now Button