Th12
Đối với nhiều gia đình, bột đậu đen nấu với nước là thức uống phổ biến trong những ngày hè nóng nực. Thậm chí bột đậu đen còn được sử dụng trong nhiều món ăn hàng ngày với hương vị thơm ngon. Ở Nhật, bột đậu đen cũng được người dân tin dùng và coi đây như một phương thức hữu hiệu cho một cơ thể khỏe mạnh. Vậy tác dụng của bột đậu đen rang là gì?
Xem thêm : Công dụng dưỡng trắng da mặt tuyệt vời của bột đậu xanh
Bột đậu đen có những thành phần gì
Trong bột đỗ đen có hàm lượng chất xơ rất cao. Chỉ với 1 chén bột đậu đen, cơ thể bạn đã có thể hấp thụ tối đa 16 gram chất xơ rồi. Mà hơn nữa, chất xơ trong bột đậu đen lại là chất xơ không hòa tan nên rất tốt cho hệ tiêu hóa.
Thành phần của bột đậu đen còn có chứa nhiều sắc tố anthocyanins và lượng chất chống oxy hóa cao gấp 10 lần so với nhiều loại đậu khác. Các sắc tố này kết hợp cùng với lượng chất xơ lớn trong bột đậu đen sẽ giúp ngăn ngừa chất béo LDL.
Bột đậu đen là thức uống dinh dưỡng hàng ngày rất tốt cho cơ thể và có thể thay thế cho nhiều thực phẩm khác trong khi vẫn đảm bảo giá trị dinh dưỡng cho mỗi bữa ăn. Trong bột đậu đen có chứa nhiều vitamin như B1, B2, C… Theo nghiên cứu của một tổ chức uy tín hàng đầu tại Nhật, cứ 100 gram bột đậu đen thì chứa khoảng 56mg Canxi, 0,5mg vitamin B1, 0,21mg vitamin B2, 3mg vitamin C… và nhiều khoáng chất, protein cũng như axit amin thiết yếu phục vụ cho cơ thể.
Sắt trong bột đậu đen cũng có hàm lượng khá lớn, bởi vậy có tác dụng bổ máu và lưu thông tuần hoàn máu. Trong bột đậu đen cũng chứa mangan giúp tái tạo năng lượng, chống lão hóa.
Gần đây, người ta cũng tìm thấy trong bột đậu đen có chứa selen – một loại muối khoáng mà không phải ở loại thực vật nào cũng có. Đây là một loại chất giúp giải độc vô cùng hiệu quả.
Tác dụng của bột đậu đen rang là gì?
Giảm cân bằng bột đậu đen. Trong một chén bột đậu đen chỉ chứa khoảng 15 gram protein với rất nhiều chất xơ cung cấp năng lượng và không có bất cứ chất béo bão hòa nào nên rất an toàn cho việc giảm cân. Uống bột đậu đen mỗi bữa sẽ bổ sung đủ dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể, chống bị đói, từ đó bạn hoàn toàn có thể kiên trì với liệu pháp giảm cân mà mình đặt ra. Tuy nhiên, điều này không đồng nghĩa với việc mình có thể ăn thả phanh đâu nhé.
Bột đậu đen với tác dụng giảm cân đã được nhiều chuyên gia y khoa Nhật Bản kiểm chứng. Thường xuyên sử dụng thức uống này giúp người bệnh hạ hàm lượng đường trong máu từ đó ngăn quá trình tăng cân tiếp diễn.
Bạn có thể yên tâm với biện pháp này bởi sử dụng bột đậu đen là cách thức giảm cân lành tính, không giống với các thực phẩm chức năng, hay thuốc giảm cân khác.
Tốt cho tim mạch, chống lão hóa, ngăn ngừa một số bệnh ung thư
Với hàm lượng anthocyanins và chất xơ cao, bột đậu đen giúp ngăn ngừa chất béo LDL – nguyên nhân gây ra xơ vừa, chống thoái hóa tế bào và tổn hại tới các phân tử ADN, giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư. Bên cạnh đó, trong bột đậu đen có chứa một số khoáng chất như Ca, Mg giúp tim mạch hoạt động ổn định, giảm căng thẳng.
Giải độc với bột đậu đen
Trong bột đậu đen có chứa Molypdenum – là thành phần của những ezym có tác dụng khử độc sulfites. Đối với những người thường phải tiếp xúc với những hóa phẩm công nghiệp tiềm ẩn chất độc này, một chén bột đậu đen với rất nhiều khoáng chất thiết yếu sẽ giúp cơ thể bạn ngừa được độc tố và luôn khỏe mạnh.
Đặc biệt, bột đậu đen còn chưa hàm lượng chất xơ cao. Khi nấu với nước, các chất này hòa tan có tác dụng chống rối loạn tiêu hóa, cải thiện đường ruột, thải độc tố.
Bên cạnh những giá trị trên mang bột đậu đen mang lại, thì thực phẩm này còn có một số công dụng hữu ích khác như: là sáng da, chữa đau đầu – mất ngủ, chữa trúng hàn – giải rượu…
Có nên thường xuyên dùng bột đậu đen rang
Bột đậu đen là thực phẩm tốt cho sức khỏe mỗi ngày. Bạn và gia đình có thể dùng hàng ngày, tuy nhiên cần lưu ý một số vấn đề như sau:
– Tuyệt đối không ăn đậu khi chưa rang, hoặc chưa nấu kỹ bởi các chất gây khó tiêu vẫn chưa được phân hủy hết dễ dẫn tới đau bụng, rối loạn tiêu hóa
– Không ăn với đường đỏ, bởi sẽ giảm giá trị dinh dưỡng của loại đậu này
– Không dùng cho những người bị hư hàn, sợ lạnh vì bột đậu đen có tính hàn
Trên đây là những tác dụng của bột đậu đen rang cũng như một vài lưu ý khi sử dụng thực phẩm này.
Mách bạn
Trên thị trường hiện nay, có rất nhiều cơ sở kinh doanh bột đậu đen rang, và cửa hàng Quân Béo là một trong những cơ sở uy tín nhất. Liên hệ với Quân Béo để đặt mua bột đậu đen nguyên chất với giá cả phải chăng nhé.
