Th4
Trong các loại bột thì có lẽ bột đậu xanh là thức ăn lành tính, thơm ngon khá đặc biệt, mát mẻ giải nhiệt rất phù hợp với độ tuổi của các con. Chính vì thế khi mẹ cho bé ăn bột đậu xanh không chỉ giúp con thích thú với việc ăn uống mà còn có tác dụng vô cùng tốt cho sức khỏe.
Xem Thêm: Cho em bé mấy tháng ăn bột là thích hợp?
Theo nghiên cứu cứ 100g đậu xanh có tới 23 g protein – một lượng khá lớn so với nhiều thực phẩm dinh dưỡng cho bé khác như trứng, cá, thịt gà… Trong đậu xanh cũng chứa tới 3 yếu tố quan trọng mà cơ thể cần: protein, vitamin và khoáng chất. Bên cạnh đó các vitamin A, C, E, K, B6, folate, niacin, thiamin, riboflavin… đậu xanh còn có nhiều khoáng chất như canxi, sắt, kẽm, mangan… Chính vì thế đậu xanh có tác dụng bảo vệ gan, giúp chữa trị và thuyên giảm các vấn đề về gan rất tốt.
Vì thế khi mẹ cho bé ăn bột đậu xanh sẽ giúp kích thích hệ thống miễn dịch của cơ thể bằng cách các dưỡng chất trong đậu xanh giúp cải thiện sự sản xuất và hoạt động của tế bào bạch cầu, từ đó loại bỏ viêm nhiễm do vi khuẩn, virus và các loại nấm thông thường sản sinh trong cơ thể bé. Ngoài ra bột đậu xanh còn có tác dụng giải nhiệt, giảm sốt, nhuận tràng, và là món ăn hay thức uống tốt cho các bé đang bị bệnh sởi hay quai bị.
Mặc dù có khá nhiều công dụng đặc biệt nhưng bột đậu xanh lại khá an toàn với trẻ nhỏ, nó không gây dấu hiệu dị ứng gì mà vẫn đảm bảo cung cấp năng lượng và dinh dưỡng cho bé vận động và phát triển. Tuy nhiên vì lớp vỏ ngoài của đậu xanh chứa rất nhiều chất xơ nên mẹ cũng không nên cho con ăn bột đậu xanh quá nhiều vì bé có thể khó tiêu, nặng bụng.
Khi muốn cho bé ăn bột đậu xanh mà mẹ không yên tâm đặt mua từ bên ngoài thì có thể tự làm món bột này cho bé. Chỉ cần ban đầu mẹ lựa chọn những hạt đậu xanh căng mẩy, đều hạt để đảm bảo chất lượng chung của bột. Không nên chọn những hạt đã để lâu vì thường những hạt này dễ bị lép, mối mọt. Ngoài ra để hoàn thiện món bột đậu xanh thì ngoài phần hạt đậu xanh nguyên chất thì mẹ cũng chuẩn bị thêm các phần dụng cụ để hỗ trợ như sau: Bát ô tô lớn để chứa bột, rây lọc bột cho mịn, máy xay chuyên dụng hoặc máy xay sinh tố, chảo lớn… Cách làm bột đậu xanh:
Bước 1: Đổ đậu xanh đã chọn vào chậu hoặc một chiếc rổ sau đó cho ngập nước. Nhặt bỏ những hạt đậu nổi lên để bỏ đi, giữ lại những hạt chìm sau đó đem vo sạch đậu. Khi đậu đã sạch thì cho đậu xanh vào ngâm chừng 1 tiếng để hạt đậu được nở hơn.
Bước 2: Cho đậu xanh vào chảo và rang khô với lửa nhỏ, rang tới khi hạt đậu khô lại thì dừng tay và tắt bếp.
Tham khảo các sản phẩm bột ăn dặm đang kinh doanh tại Quân Béo
Trẻ em
Trẻ em
Trẻ em
Trẻ em
Bước 3: Đổ phần đậu xanh đã được rang khô vào máy xay chuyên dụng hoặc máy xay sinh tố vào xay cho thật mịn. Lưu ý là cần xay khô và xay mịn nhuyễn bột thì mới đạt chất lượng. Nếu không thể xay trong 1 lần thì có thể chia nhỏ phần đậu xanh ra và thực hiện làm nhiều lần. Bột đậu xanh sau khi xay xong cho vào lọ thuỷ tinh/lọ nhựa hoặc túi nilon sạch, khô để bảo quản dùng dần. Cần bảo quản bột ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh côn trùng xâm nhập.
Rõ ràng rằng, chỉ với cách làm bột đậu xanh này là mẹ đã có thể áp dụng thực hiện dễ dàng. Ngay từ hôm nay hãy thử nghiệm để cho bé ăn bột đậu xanh và cũng khám phá những siêu tác dụng mẹ nhé.
