Bột ngũ cốc gồm những gì ? Ăn bột ngũ cốc có tác dụng gì ?

Ngũ cốc là một trong những từ ngữ quen thuộc được nhắc đến từ xưa đến nay. Vậy bạn đã biết trong bột ngũ cốc gồm những gì chưa ? Tác dụng của bột ngũ cốc với con người như thế nào ? Hãy cùng Quân béo tìm hiểu nhé !

Bột quân béo - Thương hiệu ngũ cốc cao cấp hàng đầu Việt Nam

I. Bột ngũ cốc gồm những gì ?

Ngũ cốc là một nhóm thực vật có thể ăn được thuộc nhóm cây lương thực. Các loại ngũ cốc phổ biến là : mè đen, gạo lứt, yến mạch, ngô, lúa mỳ, đậu đen, đậu xanh…

1. Mè đen.

Mè đen hay còn gọi là vừng đen, chứa nhiều dưỡng chất như : protein (đạm), lipit (chất béo), gluxit (chất bột đường), calo nhiệt lượng, canxi, photpho, sắt và các vitamin (như B1, B2, niacin…). Bên cạnh đó trong mè đen còn có  folic acid, saccharose, pentose, hắc sắc tố..đứng top đầu trong các thực phẩm khác.

Mè đen mang lại rất nhiều tác dụng tốt cho trẻ nhỏ như :

– Bổ sung được 4 nhóm chất thiết yếu giúp cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào cho sự phát triển.

– Giúp hệ tiêu hóa bé hoạt động tốt hơn, rất có lợi cho quá trình bài tiết chất thải.

– Cung cấp những chất các bé thường bị thiếu hụt như : Sắt, canxi, photpho.

– Nâng cao khả năng miễn dịch giúp máu lưu thông tốt hơn.

2. Gạo nếp.

Được đánh giá là siêu thực phẩm dinh dưỡng. Chỉ 1 thìa gạo nếp cẩm thôi đã chứa 1 lượng cực lớn Vitamin E, chất xơ và chất chống oxy hóa.

Bột quân béo - Thương hiệu ngũ cốc cao cấp hàng đầu Việt Nam

Gạo nếp giúp người mới ốm dậy mau chóng hồi phục sức khỏe, giúp phụ nữ sau sinh tăng thêm lượng sữa và cải thiện chất lượng sữa. Tuy nhiên, gạo nếp lại làm khó tiêu ở trẻ nhỏ, vì vậy các bà mẹ nên lưu ý khi cho bé ăn các thực phẩm từ gạo nếp.

3. Gạo tẻ.

Trong gạo tẻ chứa rất nhiều những dưỡng chất thiết yếu như protein, vitamin (B1, B2, niacin, vitamin E), ít chất sắt, kẽm và nhiều chất khoáng (Magie, Photpho, Kali, Canxi). Đối với trẻ nhỏ gạo rất có lợi cho hồng cầu nhờ có chất sắt, giúp xương và răng phát triển (nhờ phopho và canxi), giữ cân bằng chất lỏng cơ thể và hoạt động bình thường của hệ thần kinh cùng bắp thịt (nhờ muối).

Đặc biệt là ở gạo lứt và gạo nguyên cám sẽ giữ được nhiều thành phần dinh dưỡng hơn so với gạo trắng. Vì vậy nên bổ sung gạo lứt vào thực đơn hàng ngày để giúp bé phát triển toàn diện hơn. Mặc dù chứa khá nhiều dinh dưỡng nhưng vẫn nên kết hợp gạo lứt với các thực phẩm khác để thực đơn đa dạng hơn.

4. Lúa mỳ.

Trong bột ngũ cốc lúa mỳ có chứa rất nhiều Carbonhydrate giúp cung cấp tối đa năng lượng cho cơ thể tuy nhiên cũng phần nào ảnh hưởng tới nồng độ đường trong máu nên chúng ta cũng không nên dùng thường xuyên lúa mỳ. Ngoài ra, lúa mỳ còn chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất: selen, mangan, đồng, photpho, folate.

Đối với trẻ nhỏ, lúa mỳ có tác dụng cung cấp carbonhydrate và vitamin dồi dào, đáng tin cậy. Không giống gạo nếp, lúa mỳ rất dễ tiêu hóa tránh được tình trạng đầy hơi, khó tiêu những yếu tố ảnh hưởng tới tinh thần và khả năng vận động của trẻ.

Bột quân béo - Thương hiệu ngũ cốc cao cấp hàng đầu Việt Nam

5. Các loại đậu ngũ cốc.

Đậu tương, đậu xanh, đậu đen, đậu đỏ là nguồn dinh dưỡng dồi dào và là một trong những loại ngũ cốc được con người sử dụng và chế biến thành nhiều thực phẩm nhất. Trong các loại đậu có chứa protein dồi dào, rất ít chất béo, giàu chất chống oxy hóa, chất xơ, các vitamin (A, B, C…) và các khoáng chất thiết yếu (canxi, sắt, kẽm…) đều rất có lợi cho trẻ nhỏ ở nhiều độ tuổi phát triển.

Nên ăn đậu nguyên hạt sẽ tốt hơn rất nhiều so với các loại đậu tách vỏ vì đa phần dưỡng chất quý nằm trong phần vỏ của hạt đậu.  Nếu được ăn đậu ngũ cốc thường xuyên trẻ nhỏ sẽ được bổ sung 1 nguồn năng lượng dồi dào, tăng cân chuẩn khoa học, trí não phát triển và tăng trưởng toàn diện hơn. Ngoài ra các loại đậu còn có tác dụng phòng ngừa các bệnh ung thư, tim mạch, xương khớp rất tốt. Nên bổ sung các loại đậu vào thực đơn hằng ngày để gia đình khỏe mạnh hơn.

Trên đây Quân béo chỉ liệt kê một vài loại ngũ cốc cơ bản được nhiều người sử dụng nhất còn trên thực tế ngũ cốc có tới hơn 300 loại khác nhau. Nhưng điểm chung của ngũ cốc đó là nhóm thực phẩm cung cấp nguồn dinh dưỡng tốt nhất cho con người cả và giúp con người phòng ngừa được nhiều bệnh tật nguy hiểm. Hãy bổ sung ngay ngũ cốc vào thực đơn cho gia đình để không bỏ lỡ món quà quý giá từ thiên nhiên.

Call