1
Bạn cần hỗ trợ?

Chế độ ăn cho người tiểu đường type 2 : nên ăn gì và không nên ăn gì?



Để cân bằng đường huyết, người bệnh tiểu đường cần tuân theo một chế độ ăn đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng, đủ về số lượng và chất lượng. Liệu chế độ ăn cho người tiểu đường type 2 mà bạn xây dựng đã hợp lý chưa? Những thực phẩm nào tốt và không tốt cho người bệnh? Cùng theo dõi trong bài viết dưới đây nhé.

Xem thêm : Tiểu đường type 2 có nguy hiểm không, có chữa khỏi được không?

Nguyên tắc xây dựng chế độ ăn cho người tiểu đường type 2

Việc thường xuyên ăn các thực phẩm giàu năng lượng như thịt, các sản phẩm từ sữa, đồ ăn nhanh, đồ uống chứa nhiều đường,… là nguyên nhân gây ra sự đề kháng Insulin – nguyên chính gây ra bệnh tiểu đường type 2.

Như vậy, để ngăn chặn những biến chứng xấu mà tiểu đường type 2 gây ra, bạn cần tuân thủ nghiêm ngặt các quy tắc sau đây :

  • Mục đích của việc xây dựng chế độ ăn cho người tiểu đường hoặc tiểu đường type 2 là duy trì lượng đường huyết ổn định trong máu. Điều này không có nghĩa là bạn phải kiêng khem hết mọi thứ.
  • Nên chia khẩu phần ăn thành nhiều bữa trong ngày để tránh tình trạng làm tăng đường huyết đột ngột.
  • Đảm bảo chế độ ăn điều độ, đúng giờ. Tránh để bụng quá đói hoặc quá no.
  • Cơ cấu và khối lượng các bữa ăn nếu thay đổi phải thay đổi một cách từ từ, không được quá nhanh hay quá nhiều.
  • Sau khi ăn tránh nằm hoặc ngồi 1 chỗ. Dành thời gian tập luyện thể dục thể thao để đảm bảo sức khỏe, hỗ trợ điều trị bệnh.

Xây dựng chế độ ăn cho người tiểu đường type 2

Thực hiện chế độ ăn không có nghĩa là bạn sẽ phải ăn kiêng kham khổ mà bạn vẫn có thể ăn những thứ bạn thích. Miễn là giữ được lượng đường huyết ổn định trong máu.

Ngoài ra người tiểu đường phải thường xuyên theo dõi chất lượng tinh bột trong khẩu phần ăn của mình vì lượng tinh bột chứa lượng đường cao sẽ làm tăng đường huyết.

Vậy người tiểu đường type 2 ăn bao nhiêu lượng tinh bột là đủ?

Theo Hiệp hội Tiểu đường, Bệnh tiêu hóa và Bệnh thận Quốc gia cho biết bạn có thể tính toán lượng chất bột đường cần thiết dựa trên khẩu phần ăn của mình. Tổng lượng calo nên ít hơn 45 – 65% chất bột đường. Điều này có nghĩa là, để tiêu thụ 2000 calo thì mỗi ngày bạn cần cung cấp 250g tinh bột đường.

Một số thực phẩm nên thêm vào chế độ ăn cho người tiểu đường

Các thực phẩm giàu đạm

Thịt nạc chứa nhiều đạm nhưng lại chứa ít chất béo bão hòa điều này cực kỳ phù hợp với chế độ ăn cho người bệnh. Ngoài ra, bạn có thể bổ sung đạm bằng các loại quả hạch, đậu phụ, hạnh nhân, óc chó,… nhưng không nên ăn quá nhiều.

Thực phẩm giàu đạm tốt cho bệnh nhân đái tháo đường
Thực phẩm giàu đạm tốt cho bệnh nhân đái tháo đường

Bên cạnh đó cần hạn chế các loại thực phẩm chế biến sẵn hay đóng hộp như xúc xích, giò giăm bông, gà tây, thịt bò khô, hotdog,… vì chúng có thể làm tăng huyết áp dẫn đến căn bệnh đau tim và đột quỵ.

Các sản phẩm từ sữa tốt cho người tiểu đường

Các sản phẩm sữa thông thường không chỉ gây nhiều tác động xấu đến cơ thể mà còn gây ra nhiều biến chứng của tiểu đường type 2. Vì vậy bạn nên chọn các thực phẩm từ sữa tốt cho người tiểu đường như : sữa tách béo, phô mai tách béo dạng đặc ít muối, sữa chua lên men tách béo không đường,…

Chế độ ăn cho người tiểu đường type 2
Chế độ ăn cho người tiểu đường type 2
Các loại ngũ cốc

Gạo hoang, gạo lứt, hạt diêm mạch, bánh mì, ngũ cốc nguyên hạt chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ rất tốt cho bệnh nhân tiểu đường type 2.

Thực phẩm giàu chất xơ

Rau củ luôn là một thành phần không thể thiếu trong thực đơn hàng ngày nói riêng và trong chế độ ăn cho người tiểu đường type 2 nói riêng. Ăn nhiều rau củ tươi sẽ cung cấp nhiều viatmin và dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Đặc biệt là một số loại rau không có tinh bột rất tốt cho người bệnh như : cải bó xôi, cải xoăn, dưa chuột, củ sắn, cải Brussel,…

Ăn nhiều rau xanh giúp làm chậm quá trình tăng lượng đường huyết
Ăn nhiều rau xanh giúp làm chậm quá trình tăng lượng đường huyết
Các loại trái cây

Trái cây cung cấp nhiều chất oxy hoá, vitamin, khoáng chất và chất xơ làm no, không chỉ tốt cho người bệnh mà ngay cả người bình thường cũng nên thêm trái cây vào khẩu phần ăn hàng ngày cho mình.

Trong chế độ ăn cho người tiểu đường nên hạn chế các loại trái cây sấy, trái cây khô chứa nhiều đường
Trong chế độ ăn cho người tiểu đường nên hạn chế các loại trái cây sấy, trái cây khô chứa nhiều đường

Một số loại trái cây mà người bệnh nên ăn : việt quất, dâu tây, táo, đào, lê, cherry, cam, kiwi, các loại dưa,…

Những thực phẩm người tiểu đường không nên ăn

  • Các thực phẩm chứa nhiều tinh bột : gạo trắng, bánh mì, bột sắn sây…
  • Thực phẩm chứa chất béo bão hòa, nhiều cholesterol : thịt bò, thịt gia cầm phô mai, kem tươi, thực phẩm đóng hộp,…
  • Không nên ăn thịt lợn mỡ, nội tạng động vật.
  • Hạn chế các loại hoa quả sấy khô, mứt hoa quả,…

Ngoài việc tuân thủ chế độ ăn dinh dưỡng khoa học thì người tiểu đường type 2 nên đi ngủ đúng giờ, tránh căng thẳng và tập thể dục thường xuyên để bảo vệ cơ thể khỏe mạnh nhé.

NHẬP THÔNG TIN ĐỂ MUA SẢN PHẨM





(*) Thông tin bắt buộc


Call Now Button