Th9
Nhắc đến ngũ cốc chắc hẳn ai cũng biết được ngũ cốc kết hợp từ 5 loại hạt thực vật như : đậu, gạo, ngô, kê, yến mạch. Trong 5 loại hạt đó loại hạt nào cũng giàu chất dinh dưỡng và là thực phẩm thiết yếu trong căn bếp của mỗi nhà nhưng mỗi loại ngũ cốc, mỗi loại hạt sẽ có giá trị dinh dưỡng khác nhau mà không hẳn ai cũng biết. Trong 5 loại hạt được kể trên yến mạch có nhiều công dụng nhất trong dòng ngũ cốc.
Xem thêm: Mách nhỏ địa chỉ xay bột trẻ em ở Hà Nội
I. Lợi ích của việc ăn bột yến mạch và bột ngũ cốc :
1. Bột yến mạch giàu giá trị dinh dưỡng :
Vì sao Yến mạch là một trong những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng nhất ?. Vì trong yến mạch chứa nhiều đạm và chất béo, giàu vitamin, khoáng chất và hợp nhất chống oxy hóa. Yến mạch là nguồn cung cấp carb và chất xơ tốt, gồm cả chất xơ beta glucan có tác động mạnh mẽ. Không những thế Yến mạch còn chứa 1 lượng nhỏ canxi, vitamin B6, vitamin B3, Kali…
Mangan: 191% RDI.
Phốt pho: 41% RDI.
Magie: 34% RDI.
Vitamin B1 (thiamin): 39% RDI.
Vitamin B5 (acid pantothenic): 10% RDI
Đồng: 24% RDI.
Sắt: 20% RDI.
Kẽm: 20% RDI.
Folate: 11% RDI.
2. Yến mạch bảo vệ cholesterol LDL khỏi bị phá hủy, có thể hạ thấp cholesterol
Nghiên cứu cho thấy chất chống oxy hóa trong yến mạch kết hợ với Vitamin C sẽ ngăn ngừa sự oxy hóa LDL (chotesterol có hại).
Khi LDL liên kết với các gốc tự do là bước quan trọng trong sự tiến triển của bệnh tim. Tăng nguy cơ đau tim và đột quỵ, gây viêm động mạch, tổn thương các mô.
Nhiều nghiên cứu chỉ ra chất beta-glucan có trong bột yến mạch, ngũ cố yến mạch có tác dụng làm giảm cholesterol LDL và cholesterol toàn phần. Beta-glucan trong yến mạch có thể làm tăng bài tiết chất mật giàu cholesterol, từ đó làm giảm mức tuần hoàn của cholesterol trong máu.
3 .Kiểm soát đường huyết :
Yến mạch, bột yến mạch giúp giảm lượng đường trong máu, Yến mạch rất tốt cho những người bị tiểu đường tuýp 2 và người thừa cân
Yến mạch giúp cải thiện độ nhạy của hoocmon insulin
4. Giàu chất chống oxy hóa :
Trong yến mạch có nhiều chất chống oxy hóa đặc biệt là nhóm chất chống oxy hóa avenanthramide hầu như chỉ tìm thấy trong yến mạch. Avenanthramide giúp tăng sản xuất oxit nitric để giúp giảm huyết áp, giúp giãn mạch máu và dẫn đến lưu thông máu tốt hơn. Avenanthramide còn có tác dụng chống viên và ngứa. Axit ferulic cũng là nhóm chất chống oxy hóa cũng chứa lượng lớn trong yến mạch.
5. Bột yến mạch giúp giảm cân :
Ăn bột yến mạch giúp ta no nhanh hơn giúp chung giảm cảm giác thèm ăn từ đó dẫn đến ít lượng calo được cung cấp vào cơ thể dẫn đến giảm cân và làm giảm nguy cơ béo phì.
Bột yến mạch giúp trì hoãn thời gian cần thiết để dạ dày tiêu hóa hết thức ăn. Chất beta-glucan trong bột yến mạch làm tang cảm giác no, beta-glucan thúc đẩy việc giải phóng peptide YY, loại hoóc môn sinh sản ra trong ruột khi bạn đói.
Dùng bột yến mạch vào bữa sáng vừa giúp ta có bữa sáng ngon lành và còn làm cho người ăn cảm giác ăn rất no.
6. Bột yến mạch giúp chăm sóc da :
Bột yến mạch được bắt gặp rất nhiều trong các sản phẩm trong sóc da.
Cục quản lí Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kì FDA vào năm 2003 chấp nhận bột yến mạch keo như một chất bảo vệ da. Yến mạch có lịch sử lâu dài trong việc điều trị kích ứng da, ngứa ở các điều kiện da khác nhau.
7. Giúp làm dịu chứng táo bón :
Với những hoạt động không thường xuyên, bất thường của đường ruột lên người cao tuổi hay bị táo bón.
Nghiên cứu chỉ ra rằng bột yến mạch với lớp ngoài chất xơ của ngũ cốc có thể làm giảm chứng táo bón ở người lớn. Một thử nghiệm cho thấy rằng nhóm 30 bệnh nhân thường xuyên ăn xúp hoặc món trắng miệng có chứa bột yến mạch trong 12 tuần liền có tác dụng rất tích cực.
8. Làm giảm nguy cơ mắc bệnh suyễn ở trẻ em :
Việc cho trẻ ăn thức ăn cứng sớm tang nguy cơ mắc bệnh hen suyễn và các bệnh dị ứng khác tuy nhiên nghiên cứu cho thấy điều này không áp dụng với tất cả các loại thực phẩm. Việc đưa yến mạch và bữa ăn của trẻ có thể ăn ngừa được. Trẻ sơ sinh trước 6 tháng tuổi nên ăn bột ngũ cốc, bột yến mạch.
Tham khảo các sản phẩm ngũ cốc nguyên hạt đang kinh doanh tại Quân Béo
Nguyên hạt
Nguyên hạt
Nguyên hạt
Nguyên hạt
II. Cách pha chế bột yến mạch và ngũ cốc thơm ngon bổ dưỡng
– Lấy khoảng 4 thìa yến mạch cho vào cốc
– Đổ khoảng 180ml nước ấm
– Cho thêm ít đường hoặc ít sữa đặc nếu muốn ăn ngọt và ngậy hơn
– Cho thêm ít muối nếu muốn ăn mặn
– Hoặc thay nước ấm bằng sữa tươi có đường hoặc không đường tùy khẩu vị của mỗi người
=> Chỉ mất vài phút chúng ta đã có thức uống bổ dưỡng thơm ngon cho các bữa trong ngày
Hãy đến với Bột ngũ cốc Quân Béo để lựa chọn loại ngũ cốc chất lượng nhất, đảm bảo an toàn nhất và giá cả phải chăng nhất !
