Có thể bạn đã được nghe nói đến rất nhiều về tác dụng của bột ngũ cốc mang lại cho con người. Thế nhưng cụ thể : khi ăn bột ngũ cốc có tác dụng gì thì chắc đối với nhiều người vẫn chưa trả lời được. Dưới đây là những công dụng nổi bật mà chắc chăn khi đọc xong bạn sẽ tìm ngũ cốc làm thực đơn trong bữa tiếp theo luôn và ngay.
Cung cấp nguồn năng lượng dồi dào.
Trong ngũ cốc có rất nhiều Carbohydrate phức tạp bổ sung nhiều dinh dưỡng cho cơ thể. Chỉ cần ăn 1 ly ngũ cốc vào bữa sáng là bạn đã tràn trề năng lượng trong cả ngày làm việc ( Điều đó không đồng nghĩa với việc là bạn sẽ nhịn cả trưa và tối đâu nhé ).
Bởi ngũ cốc tạo cảm giác no ảo, giúp chúng ta no lâu và bớt thèm ăn vặt hơn. Cũng chính bởi sản sinh ra được nhiều năng lượng nên ngũ cốc là thực phẩm không thể thiếu đối với người tập gym và người muốn tăng cân.
Ít calo, no lâu hỗ trợ giảm cân.
Nghe có chút mâu thuẫn với ý kiến trên về tác dụng tăng cân, bạn cũng đừng kinh ngạc vì bột ngũ cốc cũng có tác dụng giảm cân rất hữu hiệu.
Ngũ cốc là thực phẩm ít béo, nhiều calo, lúc ăn bạn sẽ có cảm giác no lâu, sẽ ăn ít hơn trong bữa chính và giảm ăn vặt. Ngũ cốc vẫn cung cấp đủ năng lượng cho bạn làm việc mà không cần ăn quá nhiều thực phẩm khác trong ngày.
Chứa nhiều protein, chất xơ và ít béo.
Hàm lượng chất xơ có trong bột ngũ cốc rất lớn hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn và làm giảm lượng cholesterol xấu cho cơ thể.
Đối với dân tập GYM, bột ngũ cốc kích thích hệ cơ bắp phát triển mạnh mẽ do protein có trong ngũ cốc chuyển hóa thành amino axit.
Ổn định đường huyết, giảm tiểu đường
Với lượng đường nhỏ mà lại nhiều chất xơ, bột ngũ cốc là thực phẩm không thể thiếu đối với người tiểu đường. Người bệnh có thể an tâm sử dụng ngũ cốc mà cơ thể vẫn được đảm bảo đầy đủ dưỡng chất và lượng đường huyết ổn định
Chất xơ và carbon giúp chậm lại chuyển hóa đường. Bên cạnh đó,magie hỗ trợ cơ thể khả năng bài tiết insulin.
Loại bỏ cholesterol xấu.
Theo nhiều nghiên cứu cho thấy, bột ngũ cốc là một trong ít thực phẩm giúp loại bỏ cholesterol xấu trong cơ thể.
Chống lại đau tim và bị ung thư
Ngũ cốc giúp sản sinh Lignans giúp ngăn ngừa mầm mống ung thư và bệnh tim mạch.
Chứa nhiều chất chống oxy hóa.
Được các nhà nghiên cứu từ trường đại học Tufts khẳng định : trong bột ngũ cốc có chứa Avenantramides giúp chống lại một vài gốc tự do từ LDL Cholesterol, làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Theo kết quả của cuộc khảo sát : Cứ trong 21.000 người trên 19 tuổi dùng ngũ cốc vào buổi sáng thì khả năng bị suy tim của họ giảm đi 29%.
Ngon, dễ uống, dễ kết hợp.
Có nguồn gốc từ thiên nhiên nên ngũ cốc có hương vị rất thơm ngon, dễ uống. Ngũ cốc còn dễ dàng kết hợp được với nhiều thực phẩm khác như salad, thịt hầm, nước hoa quả giúp thực đơn đa dạng hơn.
Qua đó giúp bạn có nhiều lựa chọn, đảm bảo tối ưu về hương vị và nguồn dinh dưỡng có trong bữa ăn.
Lợi sữa, tốt cho cả mẹ và bé.
Nếu được kết hợp theo tỉ lệ nhất định, bột ngũ cốc giúp các bà mẹ sau sinh ra nhiều sữa hơn, sữa đặc hơn, thơm hơn và bé cũng hấp thụ được nhiều dinh dưỡng từ sữa hơn.
Chính vì hàm lượng dinh dưỡng cao có trong bột ngũ cốc như : vitamin B, chất xơ, sắt, magie, photpho nên ngũ cốc rất có lợi trong quá trình mang thai và đang co con bú của chị em. Bên cạnh đó,khi đang mang bầu nhiều bà mẹ bị thay đổi khẩu vị nên ăn không ngon, hay khó chịu trong người nên uống ngũ cốc thường xuyên để ăn ngon, ngủ tốt, giảm căng thẳng mệt mỏi hơn.
Trên hết, với hàm lượng sắt, axit folic cao, ngũ cốc giúp tái tạo hồng cầu và làm giảm khả năng dị tật bẩm sinh cho thai nhi
