1
Bạn cần hỗ trợ?

Bà bầu nên ăn cá gì để con thông minh ngay từ trong bụng mẹ



Như chúng ta đã biết, cá là nguồn thực phẩm chứa nhiều DHA, Omage 3, vitamin và khoáng chất rất có lợi cho sức khỏe mẹ bầu và sự phát triển của thai nhi. Tuy nhiên, không phải loại cá nào cũng thực sự tốt trong thời kỳ mang thai. Vì thế, nếu muốn thêm cá vào thực đơn ăn uống, mẹ cần biết chọn những loại cá phù hợp. Vậy bà bầu nên ăn cá gì là tốt nhất?

Xem thêm : Chăm sóc bà bầu 3 tháng đầu  thai kỳ : cần lưu ý điều gì?

1, Cá chép

Cá chép chứa nhiều dưỡng chất như axit béo omega 3, axit folic, canxi, axit glutamic, glycine, chất béo, arginine. Đó là lý do vì sao cá chép nằm trong số các loại cá tốt nhất cho mẹ bầu.

Cá chép là thực phẩm rất tốt cho bà bầu bị động thai
Cá chép là thực phẩm rất tốt cho bà bầu bị động thai

Với cá chép, mẹ có thể dễ dàng chế biến thành nhiều món ngon, bổ dưỡng như cháo cá chép đậu đỏ, canh cá chép với táo, cá chép hấp bia,…

Cháo cá chép đậu đỏ

  • Đậu đỏ và gạo đem ngâm trước khi nấu khoảng 1 tiếng để cháo nhanh chín hơn.
  • Gừng thái lát mỏng. Hành lá, rau mùi thái nhỏ.
  • Cá chép cạo vảy, làm sạch. Dùng nước muối xoa lên bề mặt cá để khử mùi tanh.
  • Cắt đôi cá rồi cho vào nồi nước đang sôi, đun trong khoảng 10 phút. Sau đó vớt cá ra, đợi nguội thì gỡ thịt cá và loại bỏ phần xương.
  • Ướp phần thịt cá với 1 thìa nước mắm và một chút hạt tiêu. Sau đó phi thơm hành rồi cho thịt cá đã ướp vào xào cho săn lại.
  • Tiếp theo, cho tất cả gạo, đậu đỏ, táo đỏ, trần bì vào nồi luộc luộc cá. Đun cho đến khi chín nhừ thì mới đổ phần thịt cá đã xào vào.
  • Khuấy đều tay, nêm nếm gia vị vừa ăn. Rồi múc ra bát, rắc thêm rau mùi, hành lá bên trên và thưởng thức.

Cá chép hấp bia

  • Làm sạch cá, khía lưng rồi dùng nước chanh, gừng xát lên, để ráo. Cà rốt xắt mỏng, tỉa hoa. Nấm mèo chần qua nước ấm cho nở rồi bỏ gốc, thái lát vừa ăn.
  • Cà chua cắt múi cau, dừa thái miếng. Hành tím thái mỏng, tỏi đập dập, ngò và hành thái nhỏ, ớt cắt mỏng.
  • Cho cá, tỏi, ớt, tiêu bột, bột ngọt, đường, dầu ăn, nước mắm, dầu hào và hương sa tế vào ướp khoảng 20 phút cho ngấm gia vị.
  • Cho cá lên đĩa hấp, dồn cà rốt, cà chua, dứa, nấm mèo đã chuẩn bị trước vào đó. Dùng xoong hấp 2 tầng thì phần dưới đổ bia, phần trên đổ cá.
  • Khi cá chép chín, cho cá chép ra và cho hành lá, ngò, ít ớt sừng vào là đã hoàn thành.

2, Cá hồi

Để hệ thần kinh và não bộ của bé phát triển tốt nhất khi còn trong bụng mẹ thì cá hồi một lựa chọn tuyệt vời. Lượng vitamin B12, B6, vitamin D, niacin, selen, I ốt, phốt pho, sắt, DHA và omega 3 có trong cá hồi giúp hình thành nên cấu trúc và hoạt động của cơ thể.

Bà bầu nên ăn cá gì là tốt nhất tốt nhất?
Bà bầu nên ăn cá gì là tốt nhất tốt nhất?

Mặc dù bổ dưỡng như vậy những mẹ bầu cũng chỉ nên ăn khoảng 360 g cá hồi mỗi tuần để tránh việc tích tụ một lượng thủy ngân lớn nhé.

Một số món ngon từ cá hồi mẹ có thể tham khảo như :

Cá hồi nướng cam

  • Làm sạch cá hồi và thấm qua giấy cho ráo nước.
  • Quả cam cắt đôi, vắt lấy nước.
  • Ướp cá với nước cam cùng một chút hạt nêm, tiêu cho ngấm khoảng 15 – 30 phút.
  • Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Đợi dầu sôi thì cá vào, trở cá đều cho vàng. Sau đó cho tiếp nước ướp cá vào chảo cho thấm qua cá.
  • Cuối cùng, cho cá ra đĩa và ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì.

Cá hồi viên rán

  • Cá hồi đem hấp chín rồi gỡ thành từng miếng nhỏ.
  • Cho rau thì là, hành lá thái nhỏ, bột mỳ, hạt tiêu, muối và đập trứng gà vào trộn đều.
  • Nặn thành các viên bằng nhau, tròn và dẹt.
  • Sau đó đặt chảo lên bếp, đợi dầu nóng thì cho viên cá vào rán. Chú ý để lửa nhỏ cho cá chín vàng đều 2 mặt.
  • Vớt ra đĩa, ăn kèm với nước mắm chua ngọt và cơm.

3, Cá quả

Theo Đông y, cá quả có tác dụng lợi tiểu, kiện tỳ, bổ gan, thận, bổ khí huyết và gân xương,… giúp mẹ sinh nở thuận lợi. Còn theo y học hiện đại, cá quả chứa nhiều dưỡng chất tốt cho mẹ bầu như lipid, canxi, phốt pho, protid, sắt,…

Cá quả rất tốt cho việc chuyển dạ và giúp mẹ có nhiều sữa hơn sau sinh
Cá quả rất tốt cho việc chuyển dạ và giúp mẹ có nhiều sữa hơn sau sinh

Các món ăn được chế biến từ cá quả giúp mẹ lợi sữa như : cháo cá quả đậu xanh, canh cá quả nấu ngọt, cá quả kho nghệ,…

Cá quả hấp xì dầu

  • Làm sạch cá, bỏ vây, mang, lòng. Sau đó lấy một chút muối và chanh rửa lại toàn bộ mình cá cho hết nhớt.
  • Hòa 3 – 4 thìa nước tương với xì dầu, sau đó cho 3 – 5 thìa đường, gừng, hành khô vào trộn đều lên thành hỗn hợp nước sốt.
  • Cho cá vào nồi hấp rồi rưới hỗn hợp nước tương lên mình cá. Thời gian hấp khoảng 40 phút.
  • Cuối cùng, cho cá ra đĩa, rắc hành hoa và hạt tiêu lên mình cá và thưởng thức ngay thôi nào.

Cá quả kho

  • Cá quả làm sạch, cắt khúc, rửa muối để khử nhớt, sau đó để ráo.
  • Cho 6 muỗng canh nước mắm, chút đường, 1 muỗng dầu ăn, 1 muỗng bột ớt, 1 muỗng tiêu, 3 quả ớt vào nồi cá. Kho đến lúc thấy nước sền sện là được.
  • Để lửa lớn cho cá sôi xong vặn lửa nhỏ liu riu 1 xíu là hoàn thành.

4, Cá diêu hồng

Cá diêu hồng là loại cá nước ngọt, thịt dày, thơm ngon và ít tanh. Vì thế thích hợp cho phụ nữ mang thai và dùng làm nguyên liệu chế biến món ăn hàng ngày. Loại cá này có chứa protein, vitamin cùng chất khoáng như phốt pho, I ốt, ít chất béo hơn thịt nên giúp bà bầu dễ tiêu hóa.

Bà bầu nên ăn cá gì để con thông minh ngay từ trong bụng mẹ
Bà bầu nên ăn cá gì để con thông minh ngay từ trong bụng mẹ

Các món ăn mẹ bầu nên thử như cá diêu hồng hấp tàu, cá diêu hồng nướng,…

Cá diêu hồng hấp tàu

  • Cá diêu hồng làm sạch, để ráo.
  • Ướp cá với tàu xì, sốt ướp cá, muối, đường, tiêu xay, gừng, dầu ăn, hành, tỏi và hạt nêm. Để khoảng 15 phút cho cá ngấm gia vị.
  • Cho cần tây, ớt thái sợi vào hấp khoảng 2 phút, cho cá ra dĩa dùng với nước tương gừng.

Cá diêu hồng kho tộ

  • Cho đường và dầu ăn vào thố, nấu đến khi đường tan hơi vàng. Cho hành tỏi vào phi thơm và đường vừa vàng tới.
  • Cho nước và gia vị của phần sốt kho vào ( trừ nước mắm). Sau đó, kho cá ở lửa vừa khoảng 15 phút đậy nắp. Trở cá rồi vặn lửa thật nhỏ và kho thêm 20 phút không đậy nắp.
  • Kho đến khi nước hơi cạn và sền sệt thì rắc thêm tí tiêu và hành lên cho đẹp. Ăn với cơm khi còn nóng.

Bên cạnh đó, mẹ nên hạn chế các loại cá như cá mập, cá thu lớn và cá kình, cá kiếm, các loại cá khô và thực phẩm đóng hộp… vì chúng có chứa hàm lượng thủy ngân rất lớn. Và có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe của mẹ bầu và sự phát triển của thai nhi.

Hy vọng qua bài viết này sẽ giúp mẹ biết được những loại cá nào là tốt cho thai kỳ. Chúc mẹ bầu có một thai kỳ khỏe mạnh.

NHẬP THÔNG TIN ĐỂ MUA SẢN PHẨM





(*) Thông tin bắt buộc


Call Now Button