Th1
Ăn ngũ cốc giảm cân liệu rằng có giúp bạn giảm cân được như mong muốn không ? Vì sao có những người ăn ngũ cốc giảm cân trong 1 tháng giảm được 3-5 kg nhưng cũng có người cũng ăn loại ngũ cốc đó mà lại tăng đến 4kg. Để trả lời cho những câu hỏi này, các bạn hãy cùng Quân béo tìm hiểu kỹ hơn về ngũ cốc giảm cân qua bài viết sau nhé.
Ăn ngũ cốc giảm cân có thực sự hiệu quả ?
Theo như những đánh giá của các chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu thế giới thì bột ngũ cốc rất tốt cho sức khỏe. Bởi vì, cellulose có trong ngũ cốc làm ức chế hấp thụ cholesterol, giảm lượng mỡ trong máu, kích thích nhu động ruột, ngừa táo bón. Không những thế, đối với các loại ngũ cốc nguyên hạt, do lớp vỏ vẫn còn nên lượng diệp lục và rutin còn rất nhiều hỗ trợ điều trị huyết áp cao hiệu quả.
Tại mỹ, sau khi trải qua cuộc khảo sát dinh dưỡng, các nhà nghiên cứu đã khẳng định. Những phụ nữ thường xuyên ăn sáng bằng bột ngũ cốc thường có thân hình cân đối, thon gọn, da sáng mịn và ít có xu hướng tăng cân hơn so với những người không ăn sáng, ăn sáng bình thường. Tuy nhiên, kết quả này chỉ đúng khi người dùng ăn ngũ cốc nguyên chất chưa qua chế biến và không ăn kèm gia vị.
Các loại ngũ cốc đóng hộp ngày nay đa phần đều chứa hàm lượng cao : đường, muối, sữa…Ăn ngũ cốc giảm cân loại này sẽ làm ru ngủ sự trao đổi chất, thụ động nạp vào cơ thể bạn 2500 kcal và ít nhất 30g chất béo.
Nếu như bạn muốn ăn ngũ cốc để giảm cân thì phải chú ý đến liều lượng, tỉ lệ thành phần và hạn sử dụng. Mặc dù có tác dụng rất tốt cho con người nhưng cũng có không ít loại ngũ cốc gây ảnh hưởng xấu cho hệ tiêu hóa. Đặc biệt, những người đã và đang mắc các bệnh liên quan đến dạ dày, đại tràng thì tuyệt đối không nên ăn ngũ cốc giảm cân thường xuyên và ăn với liều lượng nhiều.
Cách chế biến bột ngũ cốc giảm cân tại nhà.
1.Nguyên liệu
Chuẩn bị các loại hạt ngũ cốc trên theo tỉ lệ lần lượt là 1:1:1:0,5:0,5:0,5
Cách chọn đậu chất lượng để làm ngũ cốc giảm cân.
Đừng dại gì mà mua các loại hạt ngũ cốc ở chợ và các cửa hàng nhỏ lẻ. Bởi đa phần những loại hạt ngũ cốc này đã dùng chất bảo quản hoặc nhập từ Trung Quốc rát có hại cho sức khỏe con người. Để đảm bảo hơn bạn nên mua ngũ cốc tại các đơn vị kinh doanh ngũ cốc lớn như Quân béo, Mộc Linh… Nếu không mua được hạt ngũ cốc tại các nơi uy tín thì bạn chọn theo các mẹo nhỏ sau.
- Đậu xanh : Chọn hạt còn vỏ và nguyên hạt.
- Đậu đỏ : chọn mua đậu đỏ Việt, hạt đậu thường tròn nhỏ (Hạt đậu to thường là đậu Trung Quốc)
- Đậu nành : Hạt đậu màu vàng, hơi méo và nhỏ.
- Mè đen : hạt mẩy, đen bóng.
2.Chế biến
Rửa sạch các loại hạt ngũ cốc ít nhất 3 lần nước rồi để ráo nước.
Rang riêng từng loại ngũ cốc để đảm bảo các hạt đều chín trước khi xay.
- Đậu xanh, đậu đỏ : Rang đến khi chuyển màu và hết mùi ngái
- Đậu nành : Rang đến khi lứt vỏ, màu chuyển sang vàng sậm, có mùi thơm là được
- Đậu đen : Rang lửa nhỏ đến khi có mùi thơm.
- Mè đen : Dùng tay ướt, bóp nhẹ để hạt mè thấm nước. Sau đó rang nhỏ lửa đến khi có tiếng lách tách thì tắt bếp.
- Gạo lứt : Rang vàng, có mùi thơm là được.
Sau khi rang xong, ủ các loại ngũ cốc trong vải kín tầm 30 phút
Ủ xong, đổ tất cả ngũ cốc vào máy xay để xay nhuyễn thành dạng bột. Nên mang ra cửa hàng xay bột để bột mịn và tinh nhất.
III. Ăn ngũ cốc giảm cân sao cho hiệu quả.
- Mỗi lần dùng nên pha 3 thìa bột ngũ cốc với 300ml nước, khuấy đều là có thể thưởng thức ngay.
- Ăn ngũ cốc giảm cân 3 lần mỗi ngày, ăn trước các bữa ăn chính khoảng 30 phút để cơ thể hấp thụ dinh dưỡng và tạo cảm giác no ảo trước khi vào bữa chính.
- Tuyệt đối không cho thêm gia vị như đường, sữa, bơ….
- Ăn ít cơm hơn, hạn chế ăn thực phẩm chứa nhiều tinh bột.
- Tập thể dục, thể thao mỗi ngày và không ăn vặt, thực phẩm nhiều calo để quá trình giảm cân được tiến triển nhanh hơn.
Nên kiên trì ăn ngũ cốc giảm cân ít nhất 3 tháng. Mặc dù ban đầu hương vị hơi khó ăn, nhưng ăn nhiều sẽ quen và sẽ nghiện. Trong quá trình ăn ngũ cốc giảm cân, ngoài việc cân nặng giảm đi đáng kể bạn còn sẽ cảm nhận được những chuyển biến tích cực từ trong ra ngoài như : da sáng mịn, nếp nhăn giảm, thâm nám không còn và vòng 1 được tăng kích thước và săn chắc hơn.
