Th5
Ngũ cốc được biết đến là thực phẩm từ thiên nhiên rất tốt cho sức khỏe. Thế nhưng liệu ăn nhiều bột ngũ cốc có tốt không ? Có phải ai cũng ăn được ngũ cốc. Ngũ cốc có hàm lượng chất xơ cực cao, rất tốt cho hệ tiêu hóa, thế nhưng ăn quá nhiều chất xơ thì lại ảnh hưởng xấu tới cơ thể.
Điểm qua lại những tác dụng của bột ngũ cốc.
Giải phóng năng lượng : ngũ cốc là nhóm thực phẩm rất giàu calo và là nguồn cung cấp năng lượng hàng đầu mà khó thực phẩm nào có được. Chỉ cần ăn 1 tô ngũ cốc vào mỗi sáng là bạn đã căng tràn năng lượng cho cả ngày làm việc.
Ngăn ngừa táo bón : Với hàm lượng chất xơ cao, ăn ngũ cốc thường xuyên là giải pháp giúp ngăn ngừa táo bón và hỗ trợ tiêu hóa rất hiệu quả.
Ổn định lượng đường trong máu : Với lượng chất xơ cao, ngũ cốc giúp bài tiết glucozo và ổn định, kiểm soát nồng độ đường huyết trong máu.
Giảm cholesterol xấu : Với lượng lớn chất xơ hòa tan, ngũ cốc làm ức chế sự hấp thụ cholesterol giúp ngăn ngừa các bệnh liên quan đến tim hiệu quả.
Duy trì cân nặng, ổn định vóc dáng : Cũng chính bởi giàu chất xơ nên ngũ cốc giúp bạn duy trì cân nặng, ngoài ra còn làm đẹp da, tăng size vòng 1 ở phụ nữ và cải thiện chức năng sinh lý cho nam giới
Phòng ngừa ung thư : Có nhiều thí nghiệm của các chuyên gia trên thế giới cho thấy, bột ngũ cốc giúp phòng ngừa ung thư đại tràng, ngăn chặn sự tăng trưởng, mầm mống của ung thư vú..
Ăn bột ngũ cốc có tốt không
Nếu ăn quá nhiều chất xơ sẽ làm cơ thể dung nạp được ít các thực phẩm khác dẫn đến cơ thể thiếu chất. Bên cạnh đó chất xơ còn làm ảnh hưởng sự hấp thu của các vitamin và các khoáng chất.
Chất xơ còn tạo ra phytobenzoate làm chậm lại quá trình tiêu hóa và hấp thụ protein trong cơ thể. Đặc biệt, đối với những người có tiền sử mắc bệnh dạ dày, đại tràng thì tuyệt đối không nên ăn quá nhiều bột ngũ cốc.
Những người có hệ miễn dịch kém, thanh thiếu niên dậy thì cũng không nên ăn quá nhiều bột ngũ cốc bởi lượng chất xơ có trong ngũ cốc sẽ làm giảm sự hấp thụ các nguồn dinh dưỡng khác.
Trong ngũ cốc thô có chứa axit phytic và lượng lớn chất xơ, khi kết hợp với nhau sẽ tạo ra kết tủa, làm giảm sự hấp thụ canxi, sắt, magie…Nên những người, bệnh nhân thiếu sắt không nên sử dụng ngũ cốc để tránh những tác dụng ngoài ý muốn.
Thứ gì dùng nhiều đều không tốt, ngũ cốc cũng không ngoại lệ. Mặc dù bột ngũ cốc có nhiều tác dụng tốt cho cơ thể nhưng bạn cũng chỉ nên ăn ngũ cốc ở mức vừa phải để cơ thể hấp thụ tối đa nguồn dinh dưỡng này.
